无锡市汇麦机械有限公司和面机是一种用于混合和揉制面团的厨房设备，常用于面包店、面点店或家庭烘焙。无锡市汇麦机械有限公司 | 提供全店烘焙设备，包括面包设备、烤箱、和面机、醒发箱、烘炉、冷柜、展示柜、烘焙器具和台车系列产品。以下是基本的和面机使用方法：

准备材料：

面粉：根据食谱要求准备适量的面粉。

水或牛奶：根据食谱要求准备液体。

酵母：如果制作发酵面团，需要准备适量的酵母。

盐、糖、油等其他辅料：根据食谱添加。

清洁和面机：

在使用前确保和面机和配件（如搅拌钩、搅拌桨等）已经清洁并干燥。

安装配件：

将搅拌钩或搅拌桨安装到和面机的轴上。

添加材料：

通常先加入干性材料（如面粉、糖、盐等），然后加入湿性材料（如水或牛奶）。

酵母通常需要避免直接接触盐，可以稍后加入或埋在面粉中。

启动和面机：

打开和面机，从低速开始，逐渐增加速度，以避免面粉飞溅。

观察面团的混合情况，必要时暂停机器，用刮刀将粘在容器壁上的面粉刮下来。

加入酵母：

一旦面团初步形成，可以加入酵母。如果是自动和面机，可能有一个专门的酵母添加口。

揉面：

让和面机继续工作，直到面团达到所需的筋度。这通常需要10到20分钟，具体时间取决于面团的类型和和面机的功率。

检查面团：

定期检查面团的质地，确保它光滑且有弹性。对于面包面团，可以进行“窗玻璃测试”，即面团能够拉伸成薄膜而不破裂。

取出面团：

一旦面团准备好，关闭和面机，小心地将面团取出。

清洁和面机：

使用完毕后，及时清洁和面机和配件，以防止面团干燥和机器生锈。

发酵和烘焙：

将面团放置在温暖的地方进行发酵，然后根据食谱进行烘焙。

请注意，不同品牌和型号的和面机可能有不同的操作界面和功能，所以最好参考你所拥有的和面机的用户手册以获得更具体的指导。如果你有特定的和面机型号，可以提供给无锡市汇麦机械有限公司，我们可以为你查找更详细的使用说明。